مواد لازم:
سینه مرغ ۱ عدد
سیب زمینی ۵ عدد متوسط بزرگ
قارچ ۷ تا ۸ تا متوسط
پنیر پیتزا به مقدار دلخواه
ذرت به مقدار دلخواه
گوجه فرنگی ۱ عدد
پیاز ۱ عدد متوسط
سیر ۲ تا ۳ حبه
زردچوبه،نمک،فلفل سیاه به مقدار لازم
پودر آویشن ۱ قاشق مرباخوری
جوز هندی نوک قاشق چایخوری
سس سفید ۱ تا دو قاشق غذاخوری
رب‌گوجه فرنگی ½ قاشق غذاخوری
روغن‌سرخ‌کردنی به میزان لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را آب پز می کنیم ، درون آب ،نمک هم می ریزیم. بعد از پخته شدن آنها را با رنده درشت ، رنده می کنیم.
پیاز ها را خرد کرده و در تابه به همراه کمی روغن تفت می دهیم.سیر ها را خرد کرده و به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم .زرد چوبه و فلفل سیاه را اضافه می کنیم ، قارچ ها را خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم و با حرارت بالا تفت می دهیم‌.سینه مرغ را نیز نگینی خرد کرده و به مواد درون تابه اضافه می کنیم ، تفت می دهیم ، پودر آویشن و اندکی هم جوز هندی رنده می کنیم . گوجه را نیز به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه نمک به سایر مواد اضافه می کنیم و رب را نیز اضافه می کنیم .شعله را کم می کنیم و اجازه می دهیم مواد اندکی بپزند .
درون یک ظرف پیرکس یک تا دو قاشق سس سفید می ریزیم‌ و ته ظرف را به سس آغشته می کنیم.روی سس یک لایه پوره سیب زمینی می ریزیم سپس مواد تفت داده شده را روی پوره میریزیم به طور کامل لایه ی سیب زمینی را با مواد می پوشانیم ذرت و پنیر پیتزا را هم روی مواد می ریزیم و دوباره یک لایه سیب زمینی می ریزیم و دوباره پنیر اضافه می کنیم که البته این پنیر قابل حذف می باشد.
حالا ظرف را به مدت ۱۵ دقیقه درون مایکروویو یا فر قرار می دهیم .
نکته:
عطر این غذا مربوط به آویشن و سیر می باشد پس بهتر است که این مواد را حذف نکنید.
در این غذا می توانید از گوشت چرخ کرده و کالباس نیز استفاده کنید .
قارچ و گوجه فرنگی قابل حذف است و در صورت دلخواه می توانید از فلفل دلمه ای نیز استفاده کنید.
#گراتن_سیب_زمینی